Hackl’s Kaskrainer – 1 Paar

„Hackl’s Kaskrainer“ sind leicht geräucherte Brühwürstel, deren Fleischzusammensetzung sich aus 80% Lamm und 20% Rind zusammensetzt. Das Lammfleisch stammt zur Gänze vom eigenen Betrieb. Mit regionalem Rindfleisch vermengt wird es in Naturdarm abgefüllt und anschließend händisch verpackt.

Für die Variante der Krainerwurst ist der Käseanteil in der Höhe von rund 20% typisch. Beim Herstellungsprozess wird die Masse auch mit Senf und Nitritpökelsalz vermengt. Senfkörner dienen als natürlicher Geschmacksgeber. Das Pökelsalz mit dem enthaltenen Natriumnitrit als Konservierungsmittel. Der Kaisekrainer ist ansonst frei von sämtlichen künstlichen Zusatz- und Farbstoffen.