Hackl’s Jausnwurst – 750g

„Hackl’s Jausnwurst“ ist ein Rohwurst-Erzeugnis, dessen Fleischzusammensetzung sich aus 80% Lamm und 20% Rind zusammensetzt. Das Lammfleisch stammt zur Gänze vom eigenen Betrieb. Mit regionalem Rindfleisch vermengt wird es in Kunstdarm abgefüllt und anschließend händisch verpackt.

Die Rohmasse wird beim Herstellungsprozess mit Senf und Nitritpökelsalz vermengt. Senfkörner dienen als natürlicher Geschmacksgeber. Das Pökelsalz mit dem enthaltenen Natriumnitrit als Konservierungsmittel. Die Rohwurst ist ansonst frei von sämtlichen künstlichen Zusatz- und Farbstoffen.